반응형 신선한 꽃게 고르기1 꽃게철 꽃게 찌는방법 꽃게철 꽃게 찌는방법꽃게는 봄과 가을에 가장 맛있는 꽃게철을 맞습니다. 그중에서도 봄은 암꽃게의 철입니다. 산란을 앞둔 암꽃게는 알과 내장을 가득 품고 있어, 그야말로 진미라 할 수 있습니다. 특히 3월 말에서 5월 중순은 통통한 알이 꽉 차오른 시기로, 꽃게찜을 즐기기에 최적의 시기입니다.반면, 가을 꽃게철에는 수꽃게가 제철입니다. 살이 꽉 차고 단백질 함량이 높아, 꽃게탕이나 간장게장에 적합하죠.가을에 먹는 꽃게는 껍질 안에 살이 가득 들어 있고, 한입 베어 물면 고소하고 진한 바다 내음이 퍼져나와 미식가들의 입맛을 사로잡습니다. “가을 꽃게는 비린내가 없다”는 말처럼, 이 시기의 꽃게는 풍미도 뛰어나 조리법만 잘 지키면 최고의 밥도둑이 됩니다.꽃게 찌는 방법, 찌는 시간꽃게는 단순히 삶는 것보다 찌.. 2026. 4. 4. 이전 1 다음 반응형
